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- Salzig
Fettuccine mit Lachs und Pistazienpesto
ZUTATEN
400 g Fettuccine
200 g Räucherlachs
1 kleine Frühlingszwiebel
190 g Pistazienpesto
Pistazienkerne nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Öl QB
IN DIESEM REZEPT
die Vorbereitung
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1
Die Zutaten vorbereiten: Pistazienpesto, Lachs, Nudeln, Grütze, Öl und Salz.
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2
Die fein gehackten Frühlingszwiebeln in Öl anbraten. Den Lachs hinzufügen und etwa eine Minute lang anbraten. Dann vom Herd nehmen und das Glas Pesto dazugeben. Die Fettuccine al dente kochen, dann mit einer Zange abtropfen lassen und in die vorbereitete Sauce geben. Mit einer Holzgabel vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
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3
Auf einem Teller anrichten und mit Pistaziengranulat bestreut servieren.
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4
Und jetzt essen wir!
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