Süße Pistazien-Lasagne

Die in der Mikrowelle leicht erweichte Pistaziencreme (30 Sekunden genügen), den weißen Joghurt und das Pistazienmehl hinzufügen und vorsichtig verrühren. In den Kühlschrank stellen.

Die Eier mit einem Schneebesen 5 Minuten lang aufschlagen, dann die Milch hinzufügen und verrühren. Das gesiebte Mehl und den Puderzucker hinzufügen und alles verrühren. Einen Teil der Masse (1 Schöpflöffel) in eine heiße, zuvor gebutterte Pfanne geben und etwa 5 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze backen. Die Crêpes mit einem Messer so zuschneiden, dass sie in die Pfanne passen (optional).

In einer leicht gebutterten Auflaufform eine Schicht Crêpes anordnen und die Sahne, die zuvor im Kühlschrank geruht hat, darüber gießen. Die geschnittenen Erdbeeren hinzufügen, bis die gesamte Oberfläche bedeckt ist.

Eine weitere Schicht Crêpes auflegen und so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Crêpes, einer Schicht Pistaziencreme und einer Schicht Pistaziengranulat abschließen.

Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren!