Haferkuchen mit Heidelbeeren und Pistazien

Die Banane mit den Haferflocken in einer Schüssel zerdrücken. Etwa ein halbes Glas Sahne dazugeben und gut verrühren.

Geben Sie einen Tropfen Olivenöl in die Formen und verteilen Sie es gut auf dem Boden und den Seiten, damit sich die Torte später besser lösen lässt.
Die Masse so verteilen, dass die Form entsteht. Etwa 15 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.

In der Zwischenzeit die Blaubeeren in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auftauen lassen und einen Esslöffel Honig hinzugeben, wenn sie aufgetaut sind. Ein paar Minuten unter Rühren braten, so dass fast ein Kompott entsteht.
Die Masse in die Torte füllen und glattstreichen.

Die Pistaziencreme darauf streichen und wieder glattstreichen, so dass eine Schicht entsteht.
Mit gehackten Pistazien bestreuen und für etwa sechs Stunden in den Gefrierschrank oder für etwa zwölf Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dann die Torte mit einem spitzen Messer vorsichtig herausziehen oder auf den Kopf stellen und bei Zimmertemperatur servieren.