Crostatine di avena con mirtilli e pistacchio.

Schiacciare in una terrina la banana con i fiocchi d'avena. Aggiungere circa mezzo vasetto di crema e amalgamare bene.

Versare una goccia d'olio d' oliva negli stampini e distribuire bene sul fondo e ai lati per favorire in seguito la fuoriuscita della crostatina.
Distribuire il composto in modo da produrre la forma. Mettere in congelatore per circa 15 minuti.

Nel Frattempo, in un padellino a fuoco moderato, scongelare i mirtilli e aggiungere a scongelatura avvenuta un cucchiaio di miele. Mantecare per un paio di minuti in modo tale da avere quasi una composta.
Versare la stessa nella crostatina e livellare.

Spalmare sopra la crema di pistacchi e livellare ancora in modo da formare uno strato.
Spolverare con granella di pistacchi e mettere in congelatore per circa sei ore o in frigo per dodici circa.
Dunque estrarre con delicatezza la crostatina aiutandosi con un coltello a punta o capovolgere, quindi servire a temperatura ambiente.