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- Salato
Polpette di Carne con Pesto di Pistacchio
INGREDIENTI
600 g macinato di vitello
mezzo panino ammollato e ben strizzato
2 uova
100 g pecorino grattugiato
100 g mortadella
100 g provola tenera
pesto di pistacchio q.b.
granella di pistacchio q.b.
sale q.b.
IN QUESTA RICETTA
la Preparazione
Fare un passo
1
Fare l' impasto per polpette con la carne, il pane, il formaggio e le uova.
Fare un passo
2
Pronto l' impasto, formare delle palline e schiacciare su un tagliere o su una spianatoia.
Fare un passo
3
Mettere al centro su ognuna la mortadella e la provola finemente tritate.
Fare un passo
4
Aggiungere un cucchiaino di pesto di pistacchio.
Fare un passo
5
Ricomporre le palline, disporle su carta da forno e spolverare con la granella. Infornare in forno ventilato preriscaldato a 220° per circa 20/ 25 minuti.
Fare un passo
6
Sfornare e servire. Le polpettine si possono gustare anche fredde.
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Total Time35 minuti
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