Tarta de queso y pistacho

Para la preparación de la tarta de queso, utilizamos 3 de nuestros productos: harina y granos de pistacho y la crema de pistacho.

Triturar las galletas, añadir la vainillina y la mantequilla blanda. Mezclar con una espátula y luego amasar hasta que quede suave.

Preparar un molde de unos 20 cm (que se pueda abrir). Colocar un disco de papel de horno en el fondo. Extienda la masa uniformemente con las manos y, a continuación, métala en el frigorífico.

Bata la nata, el mascarpone, el azúcar, la vainillina y añada el granulado pistacho. El resultado debe ser una crema bien compactada.

Extiéndala sobre la base de galletas del molde, nivélela y añada la crema de pistacho calentar previamente al baño maría para que sea más fácil extenderla. Refrigerar durante unas 3 horas.

Después de sacarlo de la nevera, empezar a decorar con harina, granos de pistacho y en el lado con la crema de pistacho. Por último, introdúzcalo en el frigorífico durante unos 15 minutos.

Ahora sólo queda la degustación.