Tartufini rellenos de crema de pistacho

¡Preparemos todos los ingredientes y empecemos!

Empezamos insertando el pavesini en la batidora para triturarlos hasta hacerlos polvo. Aparte, procesamos el queso mascarpone con el azúcar, usando un batidor eléctrico.

Añadimos el polvo de pavesini y mezclar bien con una espátula de mano. Por último, añadir la taza de leche, mezclar todo y colocar la mezcla en el congelador durante 10-15 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo necesario, componga el trufas Tome una pequeña cantidad de masa, aplástela sobre la palma de la mano y vierta una cucharadita de crema de pistacho.

Ahora formamos una bola y la pasamos por harina de pistacho. Las colocamos en los ramequines y las metemos en la nevera hasta el momento de servirlas.