Magdalenas de chocolate rellenas de crema de pistacho

Prepariamo tutti gli ingredienti necessari per iniziare.

Montare I tuorli con lo zucchero con uno sbattitore elettrico. Quando diventa spumoso, inserire la farina e lavorare per 10 minuti circa. Montare a parte poi le chiare d'uovo. Inserire quindi nel composto precedentemente montato

Aggiungere il cacao e il lievito e amalgamare bene. Versare il composto con un mestolo dentro gli stampini per muffin e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Sfornare e fare raffreddare.

Per la preparazione della farcitura: montare la panna con lo zucchero e mescolare con un cucchiaio con la crema di pistacchio in modo che venga variegata e non omogenea.
Tagliare a metà I treats e farcire con la crema. Decorare con la stessa e spolverare con la granella.

Adesso non resta che divorarli!