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- Salzig
Schwertfischröllchen mit Zitrusfrüchten und Pistazien
ZUTATEN
6 dünne Scheiben Schwertfisch
3 Esslöffel Semmelbrösel
1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
1 Orange (Saft und abgeriebene Schale)
1 Esslöffel Pistazienkerne und Mehl
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Olivenöl und Salz
IN DIESEM REZEPT
die Vorbereitung
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1
Bereiten Sie die Zutaten, den Schwertfisch, die Pistazien, das Paniermehl und alles, was zum Würzen benötigt wird, vor.
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2
Das Paniermehl mit Zitronen- und Orangensaft und -schale, Pistazienmehl, Pistazienkörnern, schwarzem Pfeffer, Salz und Olivenöl würzen.
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3
Den Fisch vorsichtig zu Röllchen wickeln und auf einen oder zwei Spieße stecken
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4
In eine geölte Auflaufform geben und im Ofen bei 180° etwa 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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5
Jetzt müssen wir sie nur noch ausprobieren!
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