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Servicio al consumidor

Salado

Rollitos de pez espada con cítricos y pistachos

Name: Involtini di Spada agli Agrumi e Pistacchio
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porzioni
Ingredients: 6 fettine sottili di pesce spada; 3 cucchiai di pangrattato; 1 limone (succo e buccia grattugiata); 1 arancia (succo e buccia grattugiata); 1 cucchiaio di granella e farina di pistacchio; 1/2 cucchiaino di pepe nero; 3 cucchiai di olio d'oliva e sale

DIFICULTAD:

Fácil

PORCIONES:

PREPARACIÓN:

Tiempo de preparación10 minutos

COCINANDO:

Tiempo de cocción10 minutos

TOTAL:

Tiempo Total20 minutos

Vota:

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INGREDIENTES

6 rodajas finas de pez espada

3 cucharadas de pan rallado

1 limón (zumo y piel rallada)

1 naranja (zumo y piel rallada)

1 cucharada de pistachos y harina

1/2 cucharadita de pimienta negra

3 cucharadas de aceite de oliva y sal

EN ESTA RECETA

Sémola de pistacho

Harina de pistacho

la Preparación

Dar un paso

Prepara los ingredientes, el pez espada, los pistachos, el pan rallado y todo lo necesario para sazonar

Dar un paso

Sazonar el pan rallado con zumo y ralladura de limón y naranja, harina de pistacho, pistacho granulado, pimienta negra, sal y aceite de oliva.

Dar un paso

Envuelve suavemente el pescado para formar rollos y ensártalos en una o dos brochetas

Dar un paso

Pasar a una fuente de horno untada con aceite y hornear a 180° durante unos 10 minutos hasta que se dore la superficie.

Dar un paso

Ahora sólo queda probarlos.

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