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Tartufini Di Prosciutto, Ricotta E Granella Di Pistacchi

DIFFICOLTÀ:

Facile

PORZIONI:

N/A

PREPARAZIONE:

Prep Time10 minuti

COTTURA:

TOTALE:

Total Time10 minuti

250 g ricotta fresca

100 g prosciutto cotto

30 g parmigiano

30 g pecorino

150 g granella di pistacchio

sale e pepe qb

Fare un passo

In una boule di media grandezza versare la ricotta fresca, il Parmigiano, il pecorino romano, il prosciutto cotto tritato, un pizzico di pepe e sale.

Hand pouring sugar into a bowl for artisanal Sicilian sweets.

Fare un passo

Amalgamare il tutto per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare dei tartufini di medie dimensioni.

Artisanal Sicilian dough ball in hand.

Fare un passo

Farli rotolare sulla granella di pistacchi, ripassandoli delicatamente più volte fino a ricoprire tutta la superficie.

Hand shaping pistachio mixture for artisanal sweets, Sicilian tradition.

Fare un passo

Infilzare i tartufini con uno stecchino e lasciarli riposare in frigorifero fino al momento di servire.

Delicious Sicilian sweets being decorated with sprinkles.

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