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- Salato
Tartufini Di Prosciutto, Ricotta E Granella Di Pistacchi
INGREDIENTI
250 g ricotta fresca
100 g prosciutto cotto
30 g parmigiano
30 g pecorino
150 g granella di pistacchio
sale e pepe qb
IN QUESTA RICETTA
la Preparazione
Fare un passo
1
In una boule di media grandezza versare la ricotta fresca, il Parmigiano, il pecorino romano, il prosciutto cotto tritato, un pizzico di pepe e sale.
Fare un passo
2
Amalgamare il tutto per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare dei tartufini di medie dimensioni.
Fare un passo
3
Farli rotolare sulla granella di pistacchi, ripassandoli delicatamente più volte fino a ricoprire tutta la superficie.
Fare un passo
4
Infilzare i tartufini con uno stecchino e lasciarli riposare in frigorifero fino al momento di servire.
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