Fagottini di pasta sfoglia con crema di pistacchi e mele

Tagliare la pasta sfoglia in 4 parti uguali. Disporre per ogni rettangolino due savoiardi e spennellarli con la bagna preparata precedentemente con l'acqua e un cucchiaio di zucchero.

Disporre sopra un cucchiaino abbondante di crema di pistacchi e ricoprire con gli spicchi di mela.

Chiudere i fagottini come da video, spennellarli con un uovo sbattuto con un cucchiaio di zucchero.
Mettere in teglia con carta da forno ed infornare a 180° a forno ventilato per circa 20 minuti, fino a quando non risulteranno dorati.

Sfornare, decorare con un po' di crema di pistacchi e spolverare con zucchero a velo.