Linguine con pesto di pistacchio Pistì e burrata

Prepariamo gli ingredienti per la preparazione delle linguine con pesto di pistacchio.

Cuocere al dente le linguine. A cottura prelevare le linguine con una pinza per conservare l'acqua di cottura e metterle in una terrina.

Se risultano troppo dense, aggiungere un po d'acqua di cottura.

Mettere nei piatti, disporre sopra una fetta di mozzarella o burrata e spolverare con granella a piacere.

E adesso non ci resta che assaggiare.