Tarta semifrío con crema de pistacho Pistì

¡Vamos a preparar todos los ingredientes para empezar con la elaboración de este pastel de verano!

Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 15 minutos. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla o margarina previamente ablandada. Coloque la mezcla en un molde con bisagras y métalo en el frigorífico para que repose.

Montar la nata con el azúcar y las hojas de gelatina.

Cuando la nata esté bien montada, añadir 300 g de crema de pistacho y mezclar para variegarla. A continuación, colocar la crema sobre la capa de galletas y nivelar. Meter en el frigorífico durante unas dos horas.

Por último, retire las bisagras y decore el semifrío con la crema de pistacho sobrante. Espolvorear con nueces picadas y volver a meter en el frigorífico hasta su consumo.