Haselnuss

Die Haselnuss, ein Strauch aus prähistorischer Zeit, verbreitete sich nach der letzten Eiszeit in ganz Europa und wird seither ununterbrochen angebaut. Italien und insbesondere Sizilien ist heute einer der wichtigsten Erzeuger weltweit, dank der hochwertigen Sorten, die auf den Nebrodi in den Gebieten zwischen Castell'Umberto, Tortorici und Ucria angebaut werden. Hier konzentriert sich die Produktion auf etwa 12.000 Hektar Haselnüsse der Sorten Curcia, Carrello, Ghiaria und Minnulare, was Sizilien zur führenden italienischen Region für die Produktion dieser außergewöhnlichen Frucht macht, die geerntet wird, sobald sie ihre volle Reife erreicht, also zwischen September und Oktober.

Seit mindestens 1600 ist die Haselnuss eine Quelle des Reichtums für das Gebiet der Nebrodi, ein unberührter und geschützter Lebensraum, der reich an biologischer Vielfalt ist und sich durch ein einzigartiges Mikroklima auszeichnet, das der "nucidda" ihre organoleptischen Eigenschaften, die reich an Selen, Kalium, Omega 3 und 6 und Vitamin E sind, ihren süßen Geschmack und ihren intensiven Duft verleiht, die sie von anderen italienischen und ausländischen Sorten unterscheiden. Die sizilianische Haselnuss ist eine unglaubliche Frucht, die wegen ihres ausgewogenen Aromas, ihres Duftes und ihrer Beschaffenheit geschätzt wird. Sie findet sich in vielen originellen süßen und herzhaften Zubereitungen wieder, wie z. B. in Haselnuss-Mandel-Pasteten, Croccanti, Torroni und Chiccosi, die eine unwiderstehliche Verlockung für den Gaumen darstellen.

Güte
beginnt hier.
SICILY,
süße Erde

Unsere Kreationen entstehen aus der Liebe zu unserem Land und dem Wunsch, seine Authentizität zu bewahren und weiterzugeben. Jedes Produkt ist eine Geschichte aus Leidenschaft und Tradition, eine Verflechtung von Geschichten, die von erfahrenen Händen, unverfälschten Zutaten und alten Rezepten erzählen, die meisterhaft neu interpretiert werden.

Die Intensität der Aromen, der Reichtum des Geschmacks und die Qualität der Rohstoffe machen jede Verkostung zu einem einzigartigen sensorischen Erlebnis, zu einer Reise durch Farben, Aromen und Texturen, die die Wärme der mediterranen Sonne, die Meeresbrise und die Großzügigkeit unseres Landes hervorrufen.

So wird unsere Handwerkskunst zu einem Ausdruck von Exzellenz, der die Zeit überdauert, die Verbindung zu den Wurzeln unseres Siziliens lebendig hält und den unverwechselbaren Stil des Made in Italy verkörpert, der in der ganzen Welt beliebt und begehrt ist. Eine perfekte Kombination aus Tradition und Innovation, die in jeder Kreation den authentischen Geschmack unserer Geschichte mit sich bringt.

Das Rohmaterial,
zuallererst

Unsere Produkte werden nur mit einfachen und unverfälschten Zutaten hergestellt, Rohstoffen von höchster Qualität, die nach Kriterien ausgewählt, verarbeitet und umgewandelt werden, die ihre Integrität bewahren und sie in unnachahmliche und unwiderstehliche Genüsse verwandeln.