Come conservare il pistacchio per mantenerlo fresco più a lungo
Apri una confezione di pistacchi, ne mangi qualcuno e metti il resto da parte. Poi, qualche settimana dopo, li ritrovi ammorbiditi, con un odore vagamente stantio che non promette nulla di buono. È un classico. Il pistacchio è un ingrediente prezioso — per sapore, versatilità e costo — eppure viene spesso conservato con superficialità. Bastano […]