El arte de leudar: las palomas Pistì y la tradición artesana italiana
Introducción: la esencia del arte de leudar Pasión, cuidado, precisión, paciencia: estos son los factores esenciales que hay detrás de cada paloma Pistì producida en nuestro taller artesanal de Bronte. Somos artesanos, y para nosotros estar con las manos en la masa no es sólo un oficio, sino un verdadero arte. La elaboración de los productos leudados es [...]