Le nostre certificazioni

Il nostro desiderio è offrire ogni giorno prodotti di alta qualità, genuini, sani e sicuri, dolci bontà artigianali capaci di attraversare il tempo ed i luoghi con la freschezza ed il sapore autentico dei piccoli piaceri quotidiani che fanno gioire il cuore ed il palato. Per questo, mettendo al primo posto la salute dei consumatori e la salubrità delle nostre produzioni, abbiamo adottato uno standard irrinunciabile che perseguiamo scrupolosamente lungo tutta la filiera di approvvigionamento, trasformazione, produzione e che accompagna i nostri prodotti riconoscendone il valore.

Nei nostri laboratori effettuiamo scrupolose analisi chimiche, fisiche e microbiologiche, nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene alimentare, dei Regolamenti Comunitari per il commercio della frutta secca, dei disciplinari di produzione e dei Protocolli Internazionali. Per mantenere al di sotto della soglia di rischio le concentrazioni di aflatossine naturalmente sviluppate nella frutta secca, inoltre, abbiamo elaborato e adottato un processo di monitoraggio della contaminazione che ci consente di controllare la materia prima ed i sottoprodotti dal campo all’ingresso sul mercato alimentare, fornendo ai nostri clienti la garanzia di un prodotto commercializzato ad elevato standard qualitativo.

IFS

L’International Food Standard è una certificazione volontaria che attesta il rispetto degli standard relativi alla sicurezza alimentare riconosciuti dal Global Food Safety Initiative (GFSI), un’iniziativa internazionale per promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura.

Produzione Biologica

Il documento che attesta per quali prodotti l’azienda è autorizzata ad utilizzare nell’etichettatura, nella pubblicità o nei documenti commerciali dei prodotti ottenuti i termini riservati al metodo di produzione biologico.

ISO 14001:2015

La certificazione ISO 14001:2015 viene rilasciata alle aziende che si impegnano a rispettare l’ambiente attraverso un sistema di gestione basato sul costante monitoraggio degli aspetti ambientali e volto all’individuazione e al controllo degli effetti delle proprie attività.

Certificato Kosher

La certificazione Kosher viene rilasciata alle aziende che producono secondo regole alimentari stabilite nei testi sacri della religione ebraica (Torah). I cibi kosher possono essere consumati oltre che dagli ebrei osservanti, anche da musulmani, indù e consumatori vegetariani e allergici.

FSSC 22000

La Food Safety System Certification 22000 viene rilasciata alle aziende che progettano e applicano un Sistema di Gestione per la Sicurezza Alimentare che analizza i rischi riguardanti la sicurezza dei prodotti lungo tutta la filiera, predisponendo ed implementando procedure finalizzate alla gestione degli stessi.

RAINFOREST ALLIANCE & UTZ

Il programma di certificazione per l’agricoltura sostenibile del cacao nel mondo, che comprende la gestione delle pratiche agricole delle aziende e dell’ambiente e delle condizioni di vita dei lavoratori, in risposta alle sfide di deforestazione, cambiamento climatico, povertà e disuguaglianza sociale.

BRCGS

La certificazione Brand Reputation Compliance Global Standard Food attesta la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari mediante l’applicazione di sistemi misti di gestione qualità/prodotto, di autocontrollo igienico (HACCP) e di buone pratiche di fabbricazione (GMP – Good Manufacturing Practices).

HALAL

La certificazione HALAL è una attestazione volontaria di liceità secondo le prescrizioni alimentari islamiche derivanti dal Corano e dalla Sunna, applicabile a tutti i processi e prodotti alimentari che possano essere contaminati o contaminabili.

LA MATERIA PRIMA, PRIMA DI TUTTO

I nostri prodotti sono fatti solo con ingredienti semplici e genuini, materie prime di altissima qualità, selezionate, lavorate e trasformate secondo criteri che ne preservano l’integrità e li traducono in piaceri inimitabili e irresistibili.

Le nostre materie prime

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