Mandorla

Originaria dell’Asia Centrale, la mandorla era conosciuta già nel IV sec a.C. in Grecia. I Romani chiamavano il frutto “noce greca”, ma furono i Fenici ad introdurre la sua coltivazione nel bacino del Mediterraneo ed in Sicilia, in particolare. Longevo e resistente al clima temperato dell’isola, l’albero del mandorlo trovò nell’area del siracusano protetta dai Monti Iblei il suo habitat ideale, in cui crescere in armonia con il territorio e sviluppare le sue qualità organolettiche che le conferiscono un gusto ineguagliabile e proprietà nutrizionali eccezionali, come ad esempio un contenuto di polifenoli, 3 volte superiore a quello della mandorla californiana.

Dal profumo e dal gusto unico ed inconfondibile, la “mennula” siciliana è una vera e propria eccellenza Made in Italy apprezzata nel mondo.
Utilizzata nella cosmesi per l’estrazione dell’olio, la mandorla viene impiegata in cucina fin dall’antichità ed è la regina assoluta della pasticceria tradizionale siciliana con le tipiche paste di mandorla, gli irresistibili croccanti, i torroni e i torroncini profumati al miele di zagara e le glasse al cioccolato bianco o fondente.
Con il suo sapore dolce e la consistenza croccante, è la materia prima perfetta per la produzione di bontà di alta qualità.

La Bontà
inizia qui.
SICILIA,
dolce terra

Le nostre creazioni nascono dall’amore per la nostra terra e dalla volontà di custodirne e tramandarne l’autenticità. Ogni prodotto è un racconto fatto di passione e tradizione, un intreccio di storie che parlano di mani esperte, di ingredienti genuini e di antiche ricette reinterpretate con maestria.

L’intensità dei profumi, la ricchezza dei sapori e la qualità delle materie prime trasformano ogni assaggio in un’esperienza sensoriale unica, un viaggio tra colori, aromi e consistenze che evocano il calore del sole mediterraneo, la brezza del mare e la generosità della nostra terra.

È così che il nostro sapere artigianale diventa espressione di un’eccellenza che attraversa il tempo, mantenendo vivo il legame con le radici della nostra Sicilia e incarnando l’inconfondibile stile del Made in Italy, amato e ricercato in tutto il mondo. Un connubio perfetto tra tradizione e innovazione che, in ogni creazione, porta con sé il gusto autentico della nostra storia.

La materia prima,
prima di tutto

I nostri prodotti sono fatti solo con ingredienti semplici e genuini, materie prime di altissima qualità, selezionate, lavorate e trasformate secondo criteri che ne preservano l’integrità e li traducono in piaceri inimitabili e irresistibili.