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Su Majestad el Rey
pistacho
Planta de origen persa originaria de la cuenca mediterránea, el pistacho es un fruto de tradición muy antigua, cultivado ya en tiempos de los judíos y mencionado incluso en el Antiguo Testamento.
Fue durante la dominación árabe en Sicilia cuando se introdujo el cultivo de esta preciada fruta en la isla y, gracias a su longevidad, resistencia y capacidad para crecer en terrenos impermeables, se extendió por todo el territorio.
Con su suelo escarpado y volcánico y su peculiar microclima, las laderas del volcán Etna y Bronte en particular son el hábitat único e irrepetible del pistacho, el territorio que da vida a una excelencia Made in Italy reconocida y apreciada en todo el mundo.
Fuente de inestimable riqueza para el territorio, el Pistacchio verde di Bronte D.O.P. -denominación obtenida en 2009- está considerado el oro verde del Etna, un fruto muy apreciado, inimitable por su tamaño y sabor en comparación con los pistachos de Grecia, Oriente Próximo, California o Argentina.
Una excelencia reconocida y apreciada en todo el mundo por sus características organolépticas y su gran versatilidad.
¿El secreto? La recolección cada 2 años, que permite a la planta absorber de la tierra de lava en la que crece todos esos nutrientes que dan a la fruta su inconfundible aroma, fragancia y sabor. El mismo sabor auténtico que encontrará en nuestras delicias dulces y saladas.

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SICILIA,
dulce tierra
Nuestras creaciones nacen del amor por nuestra tierra y del deseo de preservar y transmitir su autenticidad. Cada producto es un relato de pasión y tradición, un entretejido de historias que hablan de manos expertas, ingredientes genuinos y recetas ancestrales reinterpretadas con maestría.




La materia prima,
en primer lugar







