Den Teig in sechs Rechtecke schneiden. In die Hälfte der Rechtecke mit einem Messer Streifen schneiden und diese auf sich selbst falten.
Die Rechtecke auf die gegenüberliegende Seite drehen (die Seite ohne Streifen). In der Mitte die Sahne auftragen Pistaziewobei die Ränder frei bleiben.
Nehmen Sie die Plunderteig aus den Ecken und bedecken die Pistazie ein Dreieck bilden. Die Ränder mit den Fingern fest verschließen und die Blätter umdrehen.
Hier sind die Sfogliatelle mit ihrer dreieckigen Form.
Mit Milch bestreichen, mit etwas Puderzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 20 Minuten backen.
Backen und nochmals mit Puderzucker bestäuben.
4 porzioni