Die Butter schmelzen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Das ganze Ei, das Eigelb und den Streuzucker in einer Schüssel verrühren.
Dann die geschmolzene Butter und anschließend die Pistazie und 00 Mehl. Kräftig mischen, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Die Förmchen einfetten und den Teig einfüllen, dabei zwei Finger vom Rand entfernt lassen.
Backen Sie die Muffins 15 Minuten lang bei 175°.
Aus dem Ofen nehmen, die Cupcakes auf einen Teller stürzen und mit Puderzucker bestreuen.
0 porzioni
