Bereiten wir alle Zutaten vor, um mit der Zubereitung dieses Sommerkuchens zu beginnen!
Die Gelatineblätter 15 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen. Die Kekse mischen und mit der zuvor erweichten Butter oder Margarine verarbeiten. Die Mischung in eine aufklappbare Backform geben und im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Sahne mit dem Zucker und den Gelatineblättern aufschlagen.
Wenn die Sahne gut aufgeschlagen ist, 300 g Pistaziencreme hinzufügen und verrühren, um sie zu variieren. Dann die Creme auf die Keksschicht geben und glattstreichen. Für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss die Scharniere entfernen und das Semifreddo mit der übrig gebliebenen Pistaziencreme verzieren. Mit gehackten Nüssen bestreuen und bis zum Verzehr wieder in den Kühlschrank stellen.
20 porzioni