Prepariamo gli ingredienti per la preparazione delle linguine con pesto di pistacchio.
Cuocere al dente le linguine. A cottura prelevare le linguine con una pinza per conservare l'acqua di cottura e metterle in una terrina.
Se risultano troppo dense, aggiungere un po d'acqua di cottura.
Mettere nei piatti, disporre sopra una fetta di mozzarella o burrata e spolverare con granella a piacere.
E adesso non ci resta che assaggiare.
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