Wir bereiten alle Zutaten vor, die für die Herstellung von mit Pistaziencreme gefüllten Keksen benötigt werden
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann das Mehl, das Salz und den Teelöffel Backpulver hinzufügen und einige Minuten lang kneten. Das Eiweiß getrennt davon aufschlagen.
Dann alles mit einem Holzspatel vermengen und gut durchmischen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu Stangen von etwa 7/8 cm formen. Im auf 220° vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten goldbraun backen.
Backen, abkühlen lassen und dann mit Pistí-Pistaziencreme füllen.
Dekorieren und mit Körnern bestreuen.
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