Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Pistazienmehl vermischen, dann die Kekse hacken.
Die Form ausbuttern, die Butter in einem Topf schmelzen lassen und mit dem zerkleinerten Biskuit vermischen, bis eine teigartige Konsistenz erreicht ist.
Den Biskuitteig als erste Schicht in die Form geben und mit einem Löffel flach drücken, die griechische Joghurtmischung als zweite Schicht hinzufügen und gleichmäßig verteilen. Für zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Sobald die Torte aus dem Gefrierfach kommt, die Pistaziencreme als letzte Schicht auftragen und mit gehackten Pistazien bestreuen. In den Gefrierschrank stellen und nach 30 Minuten ist der Kuchen fertig.
2 porzioni