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  • Süß

Torte mit Modica-Schokoladencreme

SCHWIERIGKEIT:
Einfach
PORTIONEN:
K.A.
VORBEREITUNG:
Vorbereitungszeit15-Minuten
KÖCHEN:
Kochzeit30-Minuten
GESAMT:
Zeit insgesamt45-Minuten

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ZUTATEN

Für den Biskuitteig
 150 g Mehl
 150 g Zucker
 4 Eier
Für die Creme
 200 g streichfähige Schokoladencreme aus Modica Pistì
 200 g Mascarpone
 200 g Creme
 2 Esslöffel Zucker

IN DIESEM REZEPT

die Vorbereitung

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1

Die ganzen Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen aufschlagen. Schlagen, bis die Masse voluminös ist und sich verdreifacht hat. Es ist wichtig, sie lange zu schlagen. Nun mit der Hand weiterarbeiten und mit einem Holzlöffel nach und nach das gesiebte Mehl einarbeiten. Machen Sie dabei leichte kreisende Bewegungen von unten nach oben und versuchen Sie, dem Teig Luft zu geben. Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform geben. Im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180° etwa 30/40 Minuten backen. Vor dem Backen die Zahnstocherprobe machen.

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2

Die Sahne mit dem Zucker aufschlagen, dann den Mascarpone und schließlich die Schokoladencreme unterheben. Die Füllung Kuchen mit Sahne.

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3

Die Oberfläche mit Schokoladencreme bestreichen und mit weißen Schokoladenbohnen verzieren

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Pistì - Antike Aromen des Ätna S.r.l.
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